宇宙ブルーイングの「WAVE」はドライホッピングのIPAなので、ホップの香りに期待が持てます。
価格800-1000円
アルコール度数 6.0%
原料 麦芽、ホップ、オーツ麦
スタイル DDH IPA
近頃クラフトビール飲んでいると、「ドライホッピング」と言った言葉をよく耳にします。ドライホッピングとは、ホップ投入のタイミングのことで、発酵中(2次発酵、熟成中)にホップを投入することで、香り豊かな、ホップの香りが強く付いたビールを造る手法です。
DDHとはDouble Dry Hopped (ダブルドライホップド)の略で、ドライホッピングを2回行ったということです。
![](https://www.pochi-wineguide.com/wp-content/uploads/2022/02/wave01.jpg)
ホップの役割は大きく2つであり、苦みと香りをビールにつけることです。(雑菌の繁殖を抑える役割もありますが、衛生的な近頃のビールメーカーでは、それほど重要ではないです。また、泡立ちをよくするという役割もありますが、苦み、香り付からするとそれほど重要ではありません。)
ビールにホップの苦みを与えたいときは、麦汁を煮沸している最中にホップを投入します。これをケルトホッピングと言います。
一方、最近のIPAで求められている、アロマホップの香りを強く抽出したいときには、煮沸後、発酵過程やさらにそのあとの熟成過程、でホップを投入します。これが、上述したドライホッピングです。
宇宙ブルーイングのWAVEはこのDDH(ドライホッピングを2回行った)IPAですので、とても香りが期待で切るビールです。
さて飲んでいきましょう!
![](https://www.pochi-wineguide.com/wp-content/uploads/2022/02/uchu_brewing13.jpg)
色は宇宙らしいヘイジー(濁った)黄色で、光の加減で少し暗いというか、緑っぽいところもあるような・・・
香りは宇宙らしいホップ感が全開、さすがDDH!!!薬品、柑橘系、シトラスにジンジャーっぽいニアンスも!やっぱり香りかなり強いです。
味わいもとてもフルーティーで美味しいです。
フルーツホップミネラル甘やかって感じです。
ミカンなどかんきつ系だけでなくどことなくミルキーなニアンスもあります。苦みは少なく、さらにミルキーで滑らかな液体も合わさってとても飲みやすいです。
ホントおいしい!
今まで飲んできた宇宙ビールの中でも上位ですが、あえて、難を付ければ、ボディがわずかに軽めかなと!これはアルコール度数が6%と宇宙の中では低めで、IPAスタイルだからだと思います。
さらに苦みや、ボディまでを求める欲張りさんDDH DIPA(Double IPA)の宇宙ビールを探してみましょう。
宇宙ビールはなかなか入手できませんが、時々楽天市場などで、出品されています。特にセット商品などでは入手しやすいです。
下記、リンクを張っていますが、売り切れの際はご容赦願います。
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